2025年10月15日，中国国际大学生创新大赛（2025）总决赛现场赛在郑州大学落下帷幕。由农业与生物学院推荐，学院长聘教轨副教授吴紫云参与指导的，新加坡国立大学参赛项目SciMeat: Green Innovations for Premium Meat Alternatives斩获国际项目金奖！学院收获历史第五金，也是首次取得国际项目金奖。
本届大赛由教育部等10个部门联合河南省人民政府共同主办，郑州大学、郑州市人民政府联合承办。大赛自今年4月启动以来，共吸引全球161个国家和地区、5673所学校的619万个项目、2443万人次报名参赛，共有4720个项目入围总决赛现场比赛。下面让我们一同领略团队风采。
项目名称
新创肉：引领全球高价值替代肉的绿色创新
SciMeat: Green Innovations for Premium Meat Alternatives
指导老师：黄德建，新加坡国立大学、吴紫云，上海交通大学
项目负责人：Jingxin Uma Tay
团队成员：Siyong You, Haoquan Li, BERNICE HUI YI NEO, Zihan Zheng
项目介绍
由新加坡国立大学与上海交通大学联合孵化，黄德建教授、吴紫云教授团队指导的“新创肉”项目，旨在通过颠覆性技术，为全球提供高价值、可持续的蛋白解决方案。项目全球首创精准结构复刻技术，通过3D打印成功研发出植物基海鲜，蛋白质含量高达32%，远超行业水平。同时，专利支架技术将细胞培养成本降低70%以上。结合啤酒渣、微藻等低成本原料的绿色蛋白生产体系，显著降低了生产成本与碳排放。项目已获贝索斯地球基金3000万美元资助，并与安利等行业巨头达成十年合作，部分产品已进入量产阶段。
近年来，学院双创氛围不断浓厚，在国内顶级创新赛事上硕果累累，创新实践育人成果显著。青春智慧闪光！掌声献给全体国内外参赛团队！