教师名录 - 上海交通大学农业与生物学院

张胜利长聘教轨副教授

海交通大学农业与生物学院A-1-323 zhangshengli@sjtu.edu.cn 021-34206942

研究领域：营养与食品安全检测、蛋白质纳米孔设计与应用

2017年毕业于中国农业大学，获食品科学与工程博士学位，2017年至2021年，于荷兰格罗宁根大学从事博士后研究，2021年至2022年，担任荷兰格罗宁根大学研究员。2023年2月至今，任职于上海交通大学农业与生物学院，长聘教轨副教授，博士生导师。主要从事蛋白质化学、营养与食品安全、纳米孔设计与应用研究。以第一/共一在Nature Chemistry、Nature Nanotechnology、Angewandte Chemie International Edition、ACS Nano、Small等期刊上发表多篇论文，获得一项已在英国和荷兰商业转化的PCT国际发明专利。获得上海市海外高层次人才、东方英才等荣誉。目前主持基金包括国家自然科学基金面上和东方英才基金项目、国家乳业技术创新中心项目课题等。

研究内容

蛋白质化学
营养与食品安全
蛋白设计与应用
纳米孔定向设计与功能应用

论文

Shengli Zhang, Gang Huang, Roderick Versloot, Bart Marlon Herwig Bruininks, Paulo Cesar Telles de Souza, Siewert-Jan Marrink, and Giovanni Maglia. Bottom-up fabrication of a proteasome–nanopore that unravels and processes single proteins. Nature Chemistry 2021, 13.12, 1192–1199.
Yi-Lun Ying#, Zheng-Li Hu#, Shengli Zhang# (共同第一), Yujia Qing#, Alessio Fragasso, Giovanni Maglia, Amit Meller, Hagan Bayley, Cees Dekker, and Yi-Tao Long. Nanopore-based technologies beyond DNA sequencing. Nature Nanotechnology, 2022, 17.11, 1136-1146.
Shengli Zhang, Jiachen Zang, Wenming Wang, Hai Chen, Xiaorong Zhang, Fudi Wang, Hongfei Wang, and Guanghua Zhao. Conversion of Native 24-mer Ferritin Nanocage into Its Non-Native 16-mer Analogue by Insertion of Extra Amino Acid Residues. Angewandte Chemie International Edition, 2016, 55, 16064−16070.
Shengli Zhang, Jiachen Zang, Xiaorong Zhang, Hai Chen, Bunzo Mikami, and Guanghua Zhao. “Silent” Amino Acid Residues at Key Subunit Interfaces Regulate the Geometry of Protein Nanocages. ACS Nano, 2016, 10, 10382−10388.
Shengli Zhang, Jiachen Zang, Hai Chen, Meiliang Li, Chuanshan Xu, and Guanghua Zhao. The Size Flexibility of Ferritin Nanocage Opens a New Way to Prepare Nanomaterials. Small, 2017, 13, 1701045.

专利著作

Giovanni Maglia, Shengli Zhang（共同第一）. Artifical nanopore and use and method relating thereto.专利号：WO2021101378A1, 2021-05-27。