现代生物学系列报告

(学术报告2019-03-16)高压二氧化碳结合温度杀灭芽孢的机制研究

发布时间:2019-03-15 

 

  目: 高压二氧化碳结合温度杀灭芽孢的机制研究   

报告人: 廖小军 教授 

   间:  2019年3月16日,14:30

   点: 农业与生物学院B104

主办单位:SJTU-OSU环境可持续与食品质量控制创新中心

                 陆伯勋食品安全研究中心

 

 

报告人简介:

       廖小军教授,博士生导师,中国农业大学食品学院副院长,享受政府特殊津贴,入选中组部万人计划科技创新领军人才、教育部新世纪人才、科技北京百名领军人才,兼农业部果蔬加工重点实验室主任、食品非热加工北京市重点实验室主任,以及第一届食品安全国家标准审评委员会委员、农业部蔬菜加工专业委员会主任、国家特色蔬菜产业技术体系加工岗位专家、中国食品科学技术学会食品非热加工分会理事长、国际食品工程学会执委。担任《Food Engineering Review》、《Innovative Food Sciences and Emerging Technologies》和《农业工程学报》编委。获国家科技进步二等奖2项、省部级一等奖1项和二等奖4项,并先后获得中国食品科学技术学会突出贡献奖和创新奖。国家“十二五”科技支撑计划项目和国家“十三五”重点研发计划专项首席专家,先后主持“十二五”863计划课题、国家自然科学基金面上项目等20余项。发表SCI收录论文130余篇,累计被引用6000余次,2014-2018连续五年被爱思唯尔评为农业与生物科学领域中国高被引用学者;获授权发明专利18件,其中PCT专利2件。

       创建了国内第一个“食品非热加工”研发团队,构建了国内最为完善的食品非热加工研究平台和技术体系,培养了一支研发水平在国内领先、国际有影响力的队伍。“食品非热加工”团队被评为2011年农业部“中华农业科技奖优秀创新团队”、 2014年科技部“重点领域创新团队”、2015年农业部农业科研杰出人才及创新团队。

 

 

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