(学术报告2018-07-01)食品过敏原介绍及其检测技术最新进展

发布时间:2018-06-30 

题目:食品过敏原介绍及其检测技术最新进展

报告人:陈万义博士、高级工程师

报告时间:2018年7月1日下午14:00-16:00

报告地点:上海交通大学农业与生物学院报告厅

 

报告人介绍:

2011年6月毕业于上海交通大学,获生物医学工程(生物技术)博士学位。之后进入光明乳业国家重点实验室(乳业生物技术)博士后流动站继续从事食源性致病菌快速检测和溯源技术研究。出站后留在乳业生物技术国家重点实验室一直从事乳品安全方面的研发工作。2016年9月进入梅里埃营养科学食品科学中心(FSC)工作, 主要负责食品工厂车间内致病菌风险分析及环境微生物监控(EMP)项目。截止目前,已对超过50个食品工厂进行过EMP服务及审核,发表SCI论文20余篇,申请发明专利7项。

 

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