题目：Molecularly Ordered Polysaccharide Systems as Novel Carriers of Bioactive Compounds
报告人： Srinivas Janaswamy博士
报告时间： 2014年11月6日 上午 10:00
报告地点：农业与生物学院0-103会议室
邀请人：隋中泉 副教授

报告人简介：

Srinivas Janaswamy博士目前担任美国普渡大学食品科学系副教授、美国普渡大学Whistler碳水化合物研究中心主要成员。Janaswamy博士是碳水化合物研究领域国际著名科学家，他的研究领域集中在生物大分子载运体系的设计与开发，尤其是天然多糖分子结构与功能调控。迄今为止已发表了50多篇论文，在全球受邀报告30余次,申请美国发明专利6项。Janaswamy博士担任Carbohydrate Polymers、Crystal Structure Theory and Applications、Journal of Chemistry、Journal of Nutrition & Food Sciences、Vitamins & Trace Elements、OA Biochemistry等国际期刊副主编或编委。同时，他也是美国食品工艺学会（IFT）、美国谷物化学协会（AACC）、美国晶体协会（ACA）及流变学协会（SoR）等多个组织的会员。