危害分折关键控制点培训课程第一期报名通知

Published：2015-05-11 Views：3609

时间：2015年6月1-2日

地点：上海交通大学农业与生物学院（剑川路601号交大北三门）

主办单位：上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心

主讲：黄耀文美国佐治亚大学食品科学系教授、美国药品监督管理协会认定HACCP、SSOP培训师、陆伯勋食品安全研究中心顾问

说明：

1、培训费：3000 元（包括课本、证书、培训班合影、午餐、茶点等）

2、学员的交通、晚餐及住宿费自理。

3、学习结束，颁发由上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心以及 HACCP国际联盟（IHA）联合认定的培训证书。详情请见：http://www.foodluh.org/shownews.asp?id=1761

4、即日起报名，名满为止。请在线填写下面的报名回执。

5、联系人：富伟燕：fuwy_gz@163.com 、刘墨楠：liumn@sjtu.edu.cn

课程安排：

6月1日 (第一天)

08:30 – 09:00 课程概论

09:00 – 09:30 食品安全定义

09:30 – 10:00 HACCP 基础及预备

10:00 – 10:15 上午茶点

10:15 – 11:00 GMP

11:00 – 11:45 SSOP

11:45 – 13:15 午餐

13:15 – 13:30 成立小组及个案作业

13:30 – 14:00 小组个案报告

14:00 – 14:30 HACCP 原则一及二

14:30 – 15:00 分组作业

15:00 – 15:15 下午茶点

15:15 – 15:45 小组报告

15:45 – 16:15 HACCP 原则三及四

16:15 – 17:00 分组作业

17:30 – 19:00 晚餐

6月2日 (第二天)

08:30 – 09:00 小组报告

09:00 – 09:30 HACCP 原则五,六及七

09:30 – 10:15 分组作业

10:15 – 10:45 上午茶点

10:45 – 11:45 小组报告

11:45 – 13:15 午餐

13:15 – 14:15 国內食品法规

14:15 – 15:00 国外食品法规

15:00 – 15:30 下午茶点

15:30 – 16:00 综合讨论

16:00 – 16:30 结业式