报告题目：Hot Research in Food Chemistry and Functional Foods

报告人： 刘瑞海 教授 (美国康奈尔大学)

报告时间： 2016年1月11日上午9:00

报告地点： 农业与生物学院0-102会议室

报告人简介：

刘瑞海博士，美国康奈尔大学食品科学系终身教授（兼毒理系教授），博士生导师。

国际食品科学院院士，国家级高层次人才讲座教授，美国化学学会会士，美国食品学会会士，美国科学促进学会会士。

主要研究领域为饮食与肿瘤，保健食品对慢性疾病的影响，以及抗癌和抗病毒的天然活性成分。刘瑞海教授是汤森路透高引用科学家，在农业科学领域连续发表学术论文140多篇，总引用次数为10,350，H指数为49。近年来被国际知名大学和科研机构邀请做学术报告300余次。目前担任Food Science and Human Wellness杂志主编，同时为8种SCI期刊编委。