报告题目：风味科学：从土壤到健康（Flavour Science from Soil to Health）

报告嘉宾：Ian Fisk  教授（英国诺丁汉大学 生物科学学院食品风味化学研究主任）

报告时间：11月8日 15：00-16：30

报告地点：上海交通大学农业与生物学院创新楼B-237

邀 请 人：刘源 教授

报告人简介

Ian Fisk 教授现任职于英国诺丁汉大学(University of Nottingham)生物科学学院，担任食品风味化学教授及研究主任，同时也是英国皇家化学学会会员和英国食品科学与技术研究所会员。他的研究方向为食品风味（植物生物学，农业技术，食品生产到消费）和食品化学为基础的食品前沿加工技术和商业化产品。近年来在本领域国际期刊先后发表学术论文近70余篇，h-index指数为21。

学校简介

诺丁汉大学位于英国英格兰诺丁汉市，是一所世界百强名校，致力于提供一流的教学和科研教育。诺丁汉大学是英国常春藤联盟罗素大学集团成员、中英大学工程教育与研究联盟成员、Universitas 21创始成员、M5大学联盟创始成员和Sutton Trust 13成员。诺丁汉大学在英国乃至世界范围内获得广泛美誉，如获得英国“女王企业奖”和“女王高等教育年度金奖”等。2018年QS世界大学就业能力排行榜，诺丁汉大学居世界第55位。