简介:

       上海食品安全工程技术研究中心围绕国家食品产业发展战略需求,以应用为导向,积极承担国家和地方的科研项目,加强食品安全风险评估和预警检测能力,搭建共性技术研发和服务平台,为我国食品安全保障体系的建立提供重要的技术支撑,成为上海、长三角地区乃至全国的食品安全研究理论创新、工程技术创新和人才培养的重要基地。

 

 

研究方向:

  • 有毒有害物的检测监测
  • 食品加工包装及安全溯源
  • 食品功能因子开发与活性安全
  • 社会服务

 

 

特色成果:

  • 食品质量安全“主动”控制技术
  • 中央厨房和成果转化基地
  • SJTU--SSAFE--GFSI 全球市场计划食品安全培训基地
  • 获得国家认监委颁发的CMA和CMAF实验室资质

 

 

依托单位:上海交通大学
联系人:蒋磷蕾
联系电话(座机&手机):021-34206625,13585780253
E-mail:jianglinlei@hotmail.com
传真:021-51370915
地址:上海浦东新区哈雷路998号4号楼3楼 http://ftc.sjtu.edu.cn

主任:周培

联系电话:13801825263

E-mail:zhoupei@sjtu.edu.cn

 

 

 

 

 

Copyright 2016 上海交通大学农业与生物学院
地址:上海市闵行区东川路800号 电话:021 - 34205866 备案:沪交ICP备20101025

技术支持: 维程互联